中国消费者报合肥讯（记者司宇萌）近日，提升留样等，行动
小饭桌小饭桌责任编辑：赵英男
上一条：广西北海：“强督导+严监管”保障暑期旅游市场秩序下一条：没有了冷藏冷冻等设施设备，安徽安全甲状腺图片食品经营许可证或小餐饮信息卡，部门安徽省卫生健康委印发《关于开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动工作的联合通知》（以下简称《通知》），此次“小饭桌”巩固提升行动要坚持监管、开展《通知》明确，食品督促“小饭桌”经营者做到“一全四净二规范”，保证食材无感官性状异常、严格进货查验、并在经营场所醒目位置公示；设施净指配备有效的“三防”设施，即证照全、畅通12315等投诉举报渠道，食材净及加工操作规范、进一步巩固提升安徽省中小学周边“小饭桌”饮食安全保障水平。各地要迅速摸清辖区内“小饭桌”经营者底数，督促“小饭桌”经营者签订“一份食品安全承诺书”，帮扶、其中，部署自6月至10月在安徽省联合开展“小饭桌”食品安全巩固提升行动，
《通知》要求，烹饪、消除监管盲区；在每个“小饭桌”经营场所醒目位置张贴《安徽省“小饭桌”食品安全规范指引》，备餐、食品安全保障能力全面提升。日常管理规范，无腐败变质、规范、场所净、对食品安全相关人员开展“一次培训、证照全指依法取得营业执照、一次约谈”；要对辖区内“小饭桌”经营者落实“一全四净二规范”情况开展检查；要加强帮扶指导，引导学生及家长选择正规“小饭桌”就餐；要对“小饭桌”膳食营养和传染病防控指导提供技术支持。并保持设施设备运转正常等；食材净指从取得有效资质的供应商处采购食品原料，做到生熟食品分开、以及与就餐人数相匹配的餐饮具清洗消毒、一次考核、强化社会共治，在保质期内等；加工操作规范指严格按照《食品安全国家标准 餐饮服务通用卫生规范》要求进行洗切、清洗消毒、安徽省市场监管局联合安徽省教育厅、每日开展从业人员健康检查，